Μια ξεχωριστή ιστορία ζωής και επιχειρηματικότητας εκτυλίσσεται στη Σκιάθο, με πρωταγωνίστρια τη Σουηδέζα επιχειρηματία Ullis Andersson, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργήσει τη δική της πορεία στο νησί των Σποράδων. Η ίδια, που κατάγεται από την πόλη Sundsvall της Sweden, επισκέφθηκε για πρώτη φορά τη Skiathos το 1994 για διακοπές.

Η αγάπη της για το νησί την έκανε να επιστρέφει κάθε χρόνο, μέχρι που το 2014 αποφάσισε να εγκατασταθεί μόνιμα και να ανοίξει το δικό της μπαρ στο παλιό λιμάνι.

Έτσι δημιουργήθηκε το Anderssons Bar, ένα μπαρ που απέκτησε γρήγορα πιστό κοινό. Όπως εξηγεί η ίδια, στόχος της ήταν να δημιουργήσει έναν χώρο διαφορετικό από τα συνηθισμένα μπαρ του νησιού: έναν χώρο χωρίς δυνατή μουσική, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ποιοτικά κοκτέιλ σε πιο χαλαρή ατμόσφαιρα.

Η επιχείρηση ξεχωρίζει και για τα ιδιαίτερα κοκτέιλ της, καθώς η ίδια παρασκευάζει σπιτικά σιρόπια – ακόμη και από ραβέντι που της φέρνουν φίλοι από τη Σουηδία – δίνοντας μια μοναδική γεύση στα ποτά.Νέο εγχείρημα με σουηδικά γλυκάΗ επιχειρηματική της δραστηριότητα στη Σκιάθο δεν σταματά εκεί. Η Ullis Andersson ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο κατάστημα με παραδοσιακά σουηδικά γλυκά, ακριβώς δίπλα στο μπαρ της, πραγματοποιώντας μια ιδέα που είχε εδώ και πολλά χρόνια.

Η ίδια εκτιμά ότι το νέο κατάστημα θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους πολλούς επισκέπτες από τη Σκανδιναβία που επισκέπτονται το νησί, αλλά και τους Βρετανούς τουρίστες, οι οποίοι –όπως αναφέρει– αγαπούν ιδιαίτερα τη γλυκόριζα και τις σουηδικές λιχουδιές.Η ζωή ανάμεσα σε δύο χώρεςΠαρότι έχει χτίσει τη ζωή της στη Σκιάθο, η Ullis Andersson διατηρεί στενούς δεσμούς με τη Σουηδία, όπου ζουν τα παιδιά και τα εγγόνια της. Κάθε χρόνο επιστρέφει για λίγες εβδομάδες στο Sundsvall, ενώ η οικογένειά της επισκέπτεται συχνά και τη Σκιάθο.

Μιλώντας για τις διαφορές ανάμεσα στις δύο χώρες, επισημαίνει ότι η καθημερινότητα στη Σουηδία είναι πολύ πιο οργανωμένη, ενώ στην Ελλάδα τα πράγματα κυλούν με πιο χαλαρό ρυθμό και λιγότερους αυστηρούς κανόνες.Οι προκλήσεις της επιχειρηματικότηταςΗ ίδια παραδέχεται ότι η επιχειρηματική δραστηριότητα στο εξωτερικό έχει και δυσκολίες, ιδιαίτερα όσον αφορά τη γραφειοκρατία και τις διαδικασίες.

Ωστόσο, όπως τονίζει, με υπομονή και προσαρμοστικότητα μπορεί κανείς να τα καταφέρει.

Παρά τις προκλήσεις, δηλώνει ευγνώμων για τη ζωή που έχει δημιουργήσει στο νησί. Όπως λέει χαρακτηριστικά, ελευθερία για εκείνη σημαίνει να ανοίγει το πρωί την μπαλκονόπορτα, να πίνει τον καφέ της και να αντικρίζει το παλιό λιμάνι της Σκιάθου.

Παράλληλα, προτείνει σε όσους επισκέπτονται το νησί να ανακαλύψουν όχι μόνο τις γνωστές παραλίες αλλά και πιο ιδιαίτερους προορισμούς, όπως το κοντινό νησάκι Tsougria Island, που απέχει μόλις λίγα λεπτά με καΐκι από τη Σκιάθο

Η γνωστή επιχειρηματίας Ullis Andersson από το Sundsvall ανακαινίζει αυτή τη στιγμή το κατάστημα που θα προσφέρει τα δημοφιλή γλυκά τόσο σε τουρίστες όσο και σε ντόπιους.

– Είναι γλυκό, γλυκό, γλυκό αυτό ισχύει, λέει η Ούλις Άντερσον.

Η Ούλις Άντερσον κατάγεται από το Σούντσβαλ αλλά ζει στην Ελλάδα. Διατηρεί, μεταξύ άλλων, το Anderssons Bar στην Σκιάθο.

Τώρα επεκτείνει τη δραστηριότητά της με μια ιδέα που είχε εδώ και καιρό – σουηδικά γλυκά.

– Το είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου για πολλά χρόνια. Πριν από δύο χρόνια άρχισα να ψάχνω κατάστημα στη Σκιάθο και μόλις τώρα ελευθερώθηκε ο χώρος δίπλα στο μπαρ μου, οπότε τον πήρα, λέει η Ούλις Άντερσον.

Πιστεύει απόλυτα στα σουηδικά γλυκά, ιδιαίτερα στην Ελλάδα.

– Η Σουηδία είναι η καλύτερη χώρα στον κόσμο όταν πρόκειται για γλυκά και οι Έλληνες είναι φυσικά γλυκατζήδες. Το θέμα είναι γλυκό, γλυκό, γλυκό.

Ακόμα και η γλυκόριζα (lakrits);

– Στην πραγματικότητα μοιράζω γλυκόριζα (lakrits) σε Έλληνες εδώ και χρόνια και μόνο ένα άτομο δεν την έφτυσε. Υπάρχουν όμως πολλοί Άγγλοι που τη λατρεύουν. Όταν άκουσαν ότι θα ανοίξω αυτό το κατάστημα, φώναξαν ότι πρέπει οπωσδήποτε να φέρω γλυκόριζα.

Το κατάστημα, που η Ούλις Άντερσον ανακαινίζει αυτή τη στιγμή, θα έχει κλασικό ύφος με έμπνευση από τις αρχές του 20ού αιώνα.

– Δεν θα υπάρχουν, για παράδειγμα, πλαστικά κουτιά. Θα έχει ύφος Πίπη Φακιδομύτη (Pipi Långström. Έχουμε βρει έναν Σουηδό ξυλουργό που θα φτιάξει ξύλινους τοίχους και ασπρόμαυρο καρό δάπεδο, μεταξύ άλλων.

Για τη διακόσμηση ζητά βοήθεια από την πατρίδα της.

– Έχω μια διακοσμήτρια από το Σούντσβαλ, είναι καταπληκτική. Η ιδέα είναι να μπαίνεις στο μαγαζί και να νιώθεις άνετα εκεί μέσα.

Η ποικιλία θα περιλαμβάνει σουηδικά αγαπημένα προϊόντα όπως Marabou, Daim και Ahlgrens bilar αλλά και πιο νοσταλγικά προϊόντα όπως Ako-kola και διάφορες παστίλιες.

Πολλοί Σουηδοί αισθάνονται ότι τους λείπουν τα σουηδικά γλυκά όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό, σύμφωνα με την Ούλις Άντερσον. Τώρα ανυπομονεί να ανοίξει τις πόρτες της σε τουρίστες από τη Σουηδία και από όλο τον κόσμο αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα.

– Το δύσκολο θα είναι να μεταφέρουμε όλη τη σοκολάτα όταν έξω έχει 40 βαθμούς. Τον Μάρτιο θα φέρω περίπου τρεις τόνους γλυκά και μετά θα ανοίξουμε για το ελληνικό Πάσχα. Θα δούμε πώς θα γίνει με τη μεταφορά, αλλά θα βρω λύση.

Πώς είναι να ξεκινάς επιχείρηση στην Ελλάδα σε σύγκριση με τη Σουηδία;

– Είναι πιο δύσκολο από το να γράψεις 2,0 στις πανελλαδικές χωρίς να έχεις σπουδάσει. Υπάρχει πάρα πολλή γραφειοκρατία.

Πηγή: skiathoslife.gr